Köttfärs & bacongratäng
Ingredienser:
Ca 600 g köttfärs
1 pkt bacon eller den mängd man vill
2 gula lökar eller purjolök
1-2 dl riven god ost
2 dl grädde eller creme fraiche
2 ägg
0,5 dl tomatpuré
salt, peppar och lite paprikapulver
Gör så här:
1. Fräs färs och lägg i löken att fräsa med. klipp bacon i mindre bitar och låt dem också fräsa med en stund. Krydda.
2. Lägg över fräset i en ugnsfast form och strö riven ost över.
3. Vispa samman ägg och grädde eller creme fraichen.
4. Häll smeten över fräset och grädda i ugn 200 grader i ca 20 minuter eller tills såsen "stannat" något.
Gröna bönor eller en god krispig grönsallad till är gott!
Måste tipsa dig om ett annat sjukt gott och nyttigt recept som jag brukar göra!
Köttfärsgratäng med aubergine och vita bönor
4-6 portioner
500 g köttfärs
1 burk stora vita bönor
400 g aubergine
100 g zucchini
4 st tomater
½ dl tomatpuré
½ dl chilisås
1 gul lök
½ vitlök solo
timjan
färsk basilika
salt och peppar
olivolja
100 g riven ost
Sätt ugnen på 225 grader. Skiva aubergine och zucchini i tunna skivor. Smörj en ugnsfast form med olivolja och lägg ett lager med aubergineskivor. Varva aubergine och zucchini med olivolja och salt. Sätt in formen med aubergine och zucchini i ugnen i 20 minuter. Skölj den vita bönorna och låt rinna av.
Gör under tiden köttfärsröran. Hacka löken fint och fräs tillsammans med finriven vitlök i en stekpanna med lite olja. Tillsätt köttfärs och bryn tills all köttfärs är genomstekt. Tillsätt tomatpuré och chilisås, samt tärnade tomater. Låt koka samman. Krydda med salt och peppar samt örtkryddor.
Ta ut formen och häll över de vita bönorna. Häll sedan över köttfärsröran och strö över riven ost. Gratinera i ugnen i ca 10 minuter eller tills osten fått en gyllenbrun färg. Servera med en fräsch sallad, jag rekommenderar romansallad, paprika, gurka, majs och solrosfrön.
Tack Sara!
Ska prova nån dag till veckan! :)
Detta blev vår middag idag, jättegott med sallad till! :) Ska prova pannkakorna nån dag också! :)
